Rượu hồng, Rượu quýt!

trở thành đặc sản nổi tiếng trên vùng quê Nam Anh, huyện Nam Đàn.

          Xã Nam Anh, huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An là địa phương có truyền thống cần cù chịu khó, đặc biệt là sản xuất nông nghiệp vườn đồi (canh tác trên đất dốc) do địa hình bán sơn địa; nơi đây có ngôi chùa Đại Tuệ tọa lạc trên đỉnh núi Đại Huệ. Vùng đất này hợp với trồng các loại cây ăn quả nổi tiếng như: Hồng (hồng trứng và hồng cậy), quýt hôi, hoa đào, hoa lý.

Với cảnh đẹp sơn thủy hữu tình, địa bàn kháng chiến, nơi đóng quân của Bộ Tham Mưu Quân khu 4 trước đây nay là Trường Quân Sự Quân khu 4, nhiều đồi núi, khe suối, có nhiều đền, chùa, khu di tích lịch sử, văn hóa nhưu đền Sơn Đôi, đền Đồng Thượng, đền Khe Mai… danh lam thắng cảnh dãy núi Đại huệ...đã tạo nên ý tưởng để hình thành nên một khu sinh thái cộng đồng trải nghiệm, đó là Thung Pheo Farmstay (vào năm 2021). Từ ngày thành lập khu sinh thái, cây hồng, cây quýt không chỉ là loài cây ăn quả bình thường, đặc biệt là cây hồng vào mùa quả chín, du khách đến trải nghiệm chụp ảnh rất đẹp, những loài quả này chín rất ngon, màu đẹp, bắt mắt, có nhiều tác dụng, khách thập phương đưa nhau đến tham quan ngày một đông hơn...

    Từ trước đến nay người dân chỉ biết sử dụng ăn quả khi chín, tuy nhiên với nhiều tác dụng của nó, chúng tôi đã nảy sinh ý tưởng ngâm những loài quả này để làm rượu..., từ đó xuất hiện loại Rượu hồng và Rượu quýt...cho đến nay.

Rượu hồng, Rượu quýt Thung Pheo là sản phẩm rượu hoa quả, ngâm theo phương pháp truyền thống, có giá trị cao về kinh tế, có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Quả hồng, quả quýt tươi, ngon, sạch, vừa chín; rượu dùng để ngâm là rượu trắng được chưng cất từ nếp hoặc gạo có nồng độ trên 40 độ, rượu có nguồn gốc đảm bảo, sạch, dùng men ta không có hóa chất. Quy trình ngâm theo phương pháp truyền thống, sạch sẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, thời gian ngâm từ 6 tháng trở lên mới đem ra dùng. Độ rượu khi đóng chai trung bình vào khoảng 25 độ.

Rượu hồng ngâm có mùi thơm dịu, vị ngọt đậm, màu vàng, có nhiều tác dụng tuyệt vời dành cho sức khỏe như: Điều trị huyết áp cao, suy nhược cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, tiền ung thư…

Rượu quýt ngâm có mùi thơm dịu, đặc trưng, vị ngọt the, màu vàng, có nhiều tác dụng tuyệt vời dành cho sức khỏe như: Do vỏ quýt có chứa loại tinh dầu

 đặc biệt có tác dụng rất tốt cho hệ hô hấp, trị ho tiêu đờm, giảm đau xương khớp và kích thích tiêu hóa...Rượu hồng, Rượu quýt đã trở thành đặc sản của vùng

quê Nam Anh, Nam Đàn, là món quà dâng lên tiên tổ, thần linh...nhân ngày lễ, tết. Phục vụ làm đồ uống cho người dân, cơ quan, doanh nghiệp trong các ngày

 đoàn viên, giỗ chạp, đám hỏi, đám cưới, sinh nhật, liên hoan nhân dịp hội nghị gặp mặt, sơ, tổng kết cuối năm, hội khóa, hội lớp...vv.

Vừa qua, vinh dự sản phẩm Rượu hồng, Rượu quýt đã được UBND huyện Nam Đàn xét, công nhận là sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao năm 2024, góp phần nâng tầm giá trị của quả hồng, quả quýt.

Trong mấy năm qua, rượu hồng, rượu quýt sản xuất ra chủ yếu bán tại khu sinh thái Thung Pheo, sau đó bán ra thị trường thành phố Vinh (Công ty Hoa Thường, Khách sạn Alpha, Khách sạn Mường Thanh Sông Lam, Cửa hàng tạp hóa Hòa Liên Chợ Vinh....), một số khách ở Sài Gòn, Hà Nội, Huế, Lào....vv.

Năm 2024, lần đầu tiên Rượu hồng, Rượu quýt được Sở Công Thương Nghệ An mời tham gia hội chợ xúc tiến đầu tư thương mại xuất nhập khẩu Khu vực Miền Trung do Bộ Công Thương tổ chức tại Đà Nẵng, từ ngày 27 - 30/6/2024 và tại Quảng Ninh từ ngày 28/8 - 3/9/2024, sản phẩm đã được khách hàng biết đến, đón nhận và thưởng thức.

“Dịu ngọt từ tâm – cay nồng từ rượu!” Rất mong sản phẩm Rượu hồng và Rượu quýt sẽ đem đến cho người dân và du khách sự độc, lạ, chất lượng, nhiều niềm vui và may mắn, thành công

* Cơ sở sản xuất: Khu du lịch sinh thái Thung Pheo farmstay, xóm 7, Nam Anh, Nam Đàn, Nghệ An. ĐT 0915001003 - 0916766452

                                                                         Nguyễn Văn Tuyên

    Điểm Du lịch Thung Pheo, Nam Anh